Cognac heeft vele mooie Cognac-vintage jaren, echter springt er één uit, dat is het jaar 1811. Het leuke van dit jaar is dat niet alleen de exceptionele kwaliteit zo bijzonder is, maar ook het verhaal erachter.
In dit artikel leg ik het verhaal van dit bijzondere vintage-jaar uit. Het proeven en beschrijven gaat,  gezien de ouderdom en de prijzen van deze Cognacs, helaas niet lukken.

In dit artikel leg ik graag tekstueel en vervolgens met behulp van een drietal video’s uit hoe Cognac gedestilleerd wordt. Als er vragen zijn met betrekking tot de inhoud, dan hoor ik deze graag!
Cognac wordt gemaakt van witte wijn afkomstig uit het Cognac-gebied. Deze witte wijn wordt gedestilleerd alvorens het gelagerd wordt in eikenhouten vaten voor minimaal 2 jaar. Na deze periode mag de drank Cognac genoemd worden.

Op 26 maart wordt er een Cognac-proeverij gehouden in België, bij de Tennisclub Ham in het gelijknamige plaatsje Ham.
Kosten zijn 20 euro en inschrijving kan in de cafetaria “Tennisclub HAM” of door 20 euro te storten op rekening: 455-3081211-54.
De proeverij wordt gehouden door de schrijver van deze website, dus expertise is er genoeg!

Cognac is het eerste buitenlandse product dat toegevoegd is aan de Chineze geografische identificatie product-lijst (hele mond vol!).
Dit geeft Cognac een extra bescherming in het land waar deze drank zeer geliefd is en tevens stevig gedronken wordt. Momenteel zijn er nog talloze namaak dranken onder de naam Cognac of verbasteringen ervan verkrijgbaar, maar dit zal naar verwachting niet lang meer duren.

We wisten al dat de waarde van Cognac in de eerste helft van vorig jaar met 26% daalde tov het eerste helft van 2009.
Nu is ook bekend dat de hoeveelheid verkochte Cognac flessen vorig jaar wereldwijd sterk is ingezakt. De afzet kwam uit op 129,9 miljoen flessen tegen 148,2 miljoen in 2008. Dat komt neer op een daling van ruim 12 procent.
Hoewel dit gegeven voor veel mensen natuurlijk niet leuk is, kan ik niet anders dan opgelucht reageren op dit nieuws. De markt voor Cognac was namelijk al jaren sterk …

Het gaat goed met Cognac Review, wanneer men nu cognac intypt op Google is Cognac Review de 4de link en de 2de link wanneer alleen pagina’s uit Nederland wordt aangeklikt. Op naar de 1ste plek! Zie de screenshots of kijk op Google. Bij deze wil ook ook graag alle bezoekers bedanken voor alle aardige berichten en inbreng die ik ontvangen heb! Groeten,
Wouter

Wie van de goede dingen in het leven houdt, zal snel vallen voor de charmes van een goede sigaar. Want een sigaar roken verrijkt vele momenten met puur genoegen.
En als je optimaal wilt genieten van een sigaar drink je er in gezelschap van vrienden een goed glas cognac bij! Afgelopen dinsdag ben ik samen met een vriend (Quinten) naar Hajenius te Amsterdam gegaan.

Cognac-vaten maken is een waar vakmanschap. Voor het rijpen of lageren gebruikt men eiken vaten van 270 of 540 liter, voornamelijk van bomen uit Limousin en deels uit de Tronçais-streek. De keuze is van groot belang aangezien het hout de drank zijn tannine, zijn kleur en zijn subtiele smaken verleent. Eikenhout uit de Tronçais-streek wordt meestal gebruikt voor cognacs met een korte rijping.

In deze post wil ik jullie graag kennis laten maken met een fles cognac die speciaal voor de inauguratie van Barack Obama is gemaakt.
De inhoud betreft de normale Hennessy VS

Meukow Vanilla is een unieke blend van Meukow VS Cognac en natuurlijke vanille. Dit perfecte huwelijk toont aan dat cognac prima met vanille samengaat, de balans tussen cognac en vanille geeft een lange, delicate en krachtige afdronk weer.