Chocolade wordt regelmatig gecombineerd met onze geliefde drank Cognac, zo schreef ik al eens over Cognac-Chocolade-potjes, Courvoisier Chocolade Truffels, en Chocolade Cognac van vinocacao.
Rémy Martin heeft, samen met Chocolatier Abtey, ook op deze combinatie ingespeeld door een chocolade-bonbon te vullen met Cognac, deze is stijlvol versierd met een plastic houdertje waardoor het op een Cognac-glas lijkt.

Dit keer geen stukje over een Cognac maar over een Chocolade Cognac. Persoonlijk had ik er nog nooit van gehoord, totdat Myrga Bruins van Dessertshop.nl mij erop attendeerde.
De Chocolade Cognac wordt gemaakt bij Chocolatier Vinocacao te Parijs, die er werkelijk een geweldig product van heeft weten te maken!

Afgelopen kerst was ontzettend gezellig en het eten verrukkelijk, zo ook het nagerecht. Navraag leerde mij dat het gemaakt was van Chocolade en Cognac.
In het recept van Jamie Oliver stond: gebruik de beste Cognac die je je kunt veroorloven.
Gelukkig begint mijn moeder aardige kennis van Cognac te krijgen, dus pakte ze meteen een XO Cognac, en wat voor één! Een Rémy Martin XO!

Chocolade, amaretto en cognac zijn 3 heerlijke lekkernijen. In deze post vertel ik jullie hoe deze samen te combineren zijn tot een brownie cognac cocktail. Tevens is er een video te zien, hoe deze cocktail gemaakt wordt.