Hennessy introduceert Paradis Impérial in Nederland, een cognac van buitengewone kwaliteit en zeldzaamheid. De cognac is gemaakt door Hennessy’s huidige master blender, Yann Fillioux, op basis van een oud recept dat hij terug vond in de familiearchieven van 1818.

Het is alweer 2,5 jaar geleden dat het eerste artikel op Cognac Review verscheen, sindsdien zijn er vele prachtige Cognacs de Review sectie gepasseerd en zijn we  altijd op de hoogte geweest van nieuwtjes en informatie.
De afgelopen 2,5 jaar heb ik 146 Cognacs beschreven en totaal 397 artikelen geplaatst. Hiermee ga ik natuurlijk door, al zal ik in verband met mijn verhuizing  (eindelijk een Cognac-kamer!!!) komende maand iets minder artikelen schrijven…

Na al die prachtige Cognacs die wekelijks op deze website geplaatst worden, moet je soms ook weer even terug naar de basis, in dit geval doe ik dat met een fles Bouquet Cognac van de Dirck III.
De Bouquet Cognac is Dirck III‘s “eigen-merk” en om die reden ook hier de goedkoopste keus, de fles heb ik gekocht voor €13,99 dus dat valt aardig mee in verhouding tot de VS-Cognacs van de bekendere merken.

Wellicht het meest krankzinnige idee ooit, maar wel super leuk bedacht; Cognac met Thee!
Hennessy heeft in samenwerking met het Franse thee-huis: maison de Thé Théodor vier verschillende Thee/Cognac Cocktails bedacht die goed aansluiten bij de vier jaargetijden. Naast deze cocktails is er ook een speciale thee-potkaraf ter ere van dit idee naar buiten gebracht met een prijskaartje van maar liefst €250,-.
De Hennessy Cognac die voor deze cocktails gebruikt wordt is de Hennessy Fine de Cognac, de prijs van dit pakket (Fles Cognac en een Thee/Cognac Cocktail-boekje) is zo’n €45,- en …

Het is wellicht een beetje kort dag, echter kon ik jullie deze mededeling absoluut niet laten ontgaan! Hennessy organiseerd namelijk aankomende maandag 19 september, tijdens de Amsterdamse Bar Week, een exclusieve Nosing & Tasting bij de pas geopende sfeervolle Soprano’s Piano Bar.
Deze mooiste Hennessy Cognacs, namelijk de XO, de Paradis, de Paradis Imperial en de Richard Hennessy worden geproefd.

Folle Blanche is een druif die tot de phylloxera, een druifluis-epidemie, praktisch alleenheerser was de Cognac-streek.
Sinds die periode, rond 1875, is deze druif echter in de verdoeming geraakt door makkelijkere en vooral resistentere druiven, met als grootste voorbeeld de Ugni Blanc. Deze druif wordt praktisch in 95% van alle Cognacs gebruikt.
In deze review beschrijf ik een bijzondere Cognac van het merk Godet, namelijk een Cognac die voor 100% is gemaakt van Folle Blanche druiven. Dat smaakt lekker, maar vooral heel anders…

Op 25 augustus heeft Pinard Cognac zijn eerste lading Folle Blanche druiven geoogst en daarmee is de aftrap gegeven aan de oogst van de druiven bedoelt voor de Cognac-productie 2011.
Vorig jaar werd er rond eind september pas geoogst, gesteld mag worden dat het dit jaar aardig vroeg is….
Hoe dat komt met het vreselijke weer (ja ook daar… ) van de zomer? De lente was namelijk erg goed en vooral warm!