Home » Cognac Reviews, Featured, Headline

Jean Fillioux Star Gourmet

No Comment

Het Domein de La Pouyade, een landgoed behorend tot de Fillioux familie sinds 1894 en waarvan de huidige eigenaar, Pascal J. Fillioux, de vierde generatie is, ligt in Juillac Le Coq. Dit is het mooiste land en meest typische bodem van de Grande Champagne.
Dit 25 hectare groot landgoed produceert Cognacs van zeldzame finesse, zeer expressieve, complexe geur en met een rijpingstijd van vele, lange jaren in eiken vaten.

Fillioux brengt de opbrengst van zijn landgoed geheel onder eigen naam op de markt. De nadruk ligt voornamelijk op hout, daar Fillioux voornamelijk oudere cognacs wil produceren.

Volgens Monique Fillioux harmoniseert de Star Gourmet perfect met lekkernijen als chocolade, gekonfijte vruchten, walnoten, amandelen, dadels en rozijnen.

De proefnotities van de Jean Fillioux Star Gourmet zijn:

De kleur: heldere goud oranje kleur.
De geur: frisse neus met gedroogde abrikoos, mandarijn aroma’s, bloemige hints.
De smaak: de smaak is vergelijkbaar met de geur, fris en zuiver. Tevens een combinatie van rozenbladeren, vanille, cacao en eikenhout.
De na-smaak: lange na-smaak, die wat scherp aandoet.
De leeftijd: 18 jaar gerijpt, goed voor de aanduiding XO.
De herkomst: 100% Grande Champagne Cognac.
De prijs: 53 euro.
De prijs/kwaliteit verhouding: een 8.

VN:F [1.9.22_1171]
Wat vind u van deze Cognac?
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Tags bij deze post: , , ,

Reageer op dit artikel!

Feedback Form