Home » Cognac Reviews, Featured

François Peyrot XO

2 Comments

François Peyrot maakt heerlijke Cognacs uit de Grande Champagne voor betaalbare prijzen. Zo ook deze geweldige XO Cognac voor net iets meer dan 50 euro.

Deze Cognac onderscheid zichzelf door zijn zachte smaken en complexiteit.

Dit exclusieve Cognachuis is in 1893 gestart met wijnbouw. In 1959 is de familie Peyrot met de productie van Cognac begonnen hetgeen in 1970 resulteerde in een eigen merk “Cognac François Peyrot”. De wijngaard van François Peyrot, “Les Bergeronnettes” is 25 hectare groot en bevindt zich in het gebied “Grande Champagne 1er Cru de Cognac” en de grondsoort is vanzelfsprekend kalk.

Het begon allemaal bij overgrootvader Jean Baptiste in 1893 als wijnbouwer,
die waarschijnlijk zich geroepen voelde tot passie voor de grond en de wijn.
Maar het echte werk startte pas in 1956 (de wijngaard was slechts 7 hectare)
toen onze grootouders Jean en Mathilde zich bezighielden met het distilleren en maken van cognac.

In 1970 besloten Francois en Gisele hun eigen merk op de markt te brengen. In 1971 werden onder de handelsnaam “Cognac François Peyrot” de eerste flessen VSOP verkocht.

Gedurende de laatste 20 jaar heeft de familie gestreefd naar kwaliteit boven kwantiteit met gebruik van technologie, die rekening houdt met ecologie en omgeving. De “culture raisonnée” een methode van grasbeheersing, die een goede harmonie tussen fauna en flora teweegbrengt en zodoende het gebruik van pesticiden en chemische bestrijdingsmiddelen overbodig maakt. Zakelijk verantwoord beleid van de wijngaard en goede controle op de kosten completeren het geheel.

De proefnotities van de François Peyrot XO zijn:

De kleur: goud bruin.
De geur: fijn, fruitig, noten en vanille.
De smaak: stuk complexer dan de VSOP van Peyrot, iets pittig, vanille, honing, volle rijping met accenten van oud eikenhout. De vloeistof is wat dikker dan gelijkwaardige Cognacs.
De na-smaak: de smaak blijft goed in de mond hangen.
De herkomst: Grande Champagne.
De leeftijd: gemiddeld 25 jaar oud.
De prijs: ongeveer €54,-
De prijs/kwaliteit verhouding: 8-

Voor meer informatie over François Peyrot kunt u kijken op de website van de Nederlandse importeur: Drenth International.

Gewonnen prijzen: Médaille d`Or 2009 Valencia, Médaille de Bronze Brussel 2002, Médaille d`Or 2005 Brussel
Nummer 1 van 24 in het tijdschrift Bordeaux-New York, juli 2005

VN:F [1.9.22_1171]
Wat vind u van deze Cognac?
Rating: 7.7/10 (3 votes cast)
Tags bij deze post: , , ,

2 Comments »

  • Jeroen Maas said:

    Van het weekend een miniatuur van deze XO gedronken, smaakte erg lekker! Absoluut een aanrader van dit syphatieke cognac-huis.

Reageer op dit artikel!

Feedback Form