François Peyrot is één van de onbekende juwelen in de Cognac wereld. Ze maken heerlijke Grande Champagne Cognacs voor betaalbare prijzen. Zo ook de geteste VSOP, die bijzonder zacht en rijp van smaak overkomt.

Deze Cognac is tevens wat dikker qua vloeistof dan vergelijkbare Cognacs zoals een Ménard VSOP, wellicht komt dit door de langere rijping.

Dit exclusieve Cognachuis is in 1893 gestart met wijnbouw. In 1959 is de familie Peyrot met de productie van Cognac begonnen hetgeen in 1970 resulteerde in een eigen merk “Cognac François Peyrot”. De wijngaard van François Peyrot, “Les Bergeronnettes” is 25 hectare groot en bevindt zich in het gebied “Grande Champagne 1er Cru de Cognac” en de grondsoort is vanzelfsprekend kalk.

Het begon allemaal bij overgrootvader Jean Baptiste in 1893 als wijnbouwer,
die waarschijnlijk zich geroepen voelde tot passie voor de grond en de wijn.
Maar het echte werk startte pas in 1956 (de wijngaard was slechts 7 hectare)
toen onze grootouders Jean en Mathilde zich bezighielden met het distilleren en maken van cognac.

In 1970 besloten Francois en Gisele hun eigen merk op de markt te brengen. In 1971 werden onder de handelsnaam “Cognac François Peyrot” de eerste flessen VSOP verkocht.

Gedurende de laatste 20 jaar heeft de familie gestreefd naar kwaliteit boven kwantiteit met gebruik van technologie, die rekening houdt met ecologie en omgeving. De “culture raisonnée” een methode van grasbeheersing, die een goede harmonie tussen fauna en flora teweegbrengt en zodoende het gebruik van pesticiden en chemische bestrijdingsmiddelen overbodig maakt. Zakelijk verantwoord beleid van de wijngaard en goede controle op de kosten completeren het geheel.

De proefnotities van de François Peyrot VSOP zijn:

De kleur: licht geel-goud.
De geur: heel zacht, vanille, fruitig, lichte geur van een zoetje.
De smaak: tikkeltje scherp doch zeer zacht, vanille, honing, weinig hout. Tevens lijkt deze Cognac wat dikker qua vloeistof dan een andere VSOP.
De na-smaak: een redelijk lange en zachte na-smaak.
De leeftijd: gemiddeld 12 jaar.
De prijs: ongeveer 32 euro.
De prijs/kwaliteit verhouding: een 7,5

Voor meer informatie over François Peyrot kunt u kijken op de website van de Nederlandse importeur: Drenth International.

Relevante Artikelen:

• Jouw Cognac: Joseph Guy Vieille Fine Champagne VSOP
• Baron Otard VSOP
• Rémy Martin VSOP Matured Cask Finish