Home » Cognac Reviews, Featured

Delamain Pale and Dry XO

7 Comments

cognac-delamain-pale-dry-xoDeze Delamain XO (Extra Old) is de laagst gekwalificeerde cognac die Delamain verkoopt, geen VS of VSOP maar meteen een XO,  een exclusieve blend afkomstig uit het Grande Champagne gebied.

De blend bestaat uit verschillende oude Cognacs. De Cognacs worden elk, gedurende lange jaren afzonderlijk gerijpt. Op deze manier wordt ieder karakter gewaarborgd.

De uiteindelijke samenstelling laat men dan nogmaals twee jaar verouderen. Het rijpen gebeurt op Limousin eiken vaten die worden gestockeerd in vochtige ruimten nabij de Charente rivier.

Delamain Pale and Dry heeft een delicate stijl, zachtheid en fruitigheid. De naam “Pale” is afkomstig van de bleke eigenschap van oude Cognac en “Dry” heeft te maken met het feit dat deze Cognac geen onnatuurlijke suikers bevat.

De proefnotities van deze Delamain Pale and Dry XO zijn:

De kleur: helder van kleur voor een XO, wat duidt op het niet of nauwelijks toevoegen van kleurstoffen (Karamel).
De geur: verfijnd, iets bloemig.
De smaak: bloemig van smaak met een evenwichtige zuurheid.
De na-smaak: van vanille, blijft lang hangen.
De herkomst: Grande Champagne.
De prijs: ongeveer 65 euro.
De prijs/kwaliteit: een 8,5.

VN:F [1.9.22_1171]
Wat vind u van deze Cognac?
Rating: 8.3/10 (12 votes cast)
Tags bij deze post: ,

7 Comments »

  • Delemain Extra - Cognac Review.nl said:

    […] ouder dan Delemain Pale & Dry XO en Vesper is de EXTRA. Deze oude Grande heeft een schitterende volle complexe geur. Het is in mijn […]

  • Geert said:

    Zelf vind ik de Delamain Vesper een echt schitterende cognac, een Grande
    Champagne van gemiddeld 35 jaar oud, die echt het proberen waard is. Deze is beter dan de veel beter gekende Delamain Xo.

  • Wouter (author) said:

    Ben benieuwd! Heb hier een miniatuurtje staan van de Vesper, binnenkort maar eens proberen!

    Wat wel gezegd moet worden, is dat de Delamain Vesper zo’n 50% duurder is dan de bovengenoemde XO. Het mag dan bijna vanzelfsprekend zijn dat deze ook iets beter smaakt….

  • Delamain Vesper - Cognac Review.nl said:

    […] Delamain Vesper werd mij al eens aangeraden en omschreven als veel beter dan de Delamain Pale & Dry XO, gelukkig had ik een miniatuurtje liggen om te kijken of deze Vesper inderdaad zo lekker […]

  • Top 10 XO Cognacs 2010 - Cognac Review.nl said:

    […] Delamain Pale & Dry, een betaalbare en goed verkrijgbare XO gemaakt van Grande Champagne. Prima keus die niet kan […]

  • Delamain tasting – XO, Vesper, Extra - Cognac Review.nl said:

    […] keeg ik van Jeroen, Registervinoloog en werkzaam als adviseur bij Wijn Verlinden samples van de Delamain XO, Vesper en […]

  • Delamain tasting – XO, Vesper, Extra - Cognac Review.nl said:

    […] keeg ik van Jeroen, Registervinoloog en werkzaam als adviseur bij Wijn Verlinden samples van de Delamain XO, Vesper en […]

Reageer op dit artikel!

Feedback Form