Delamain Pale and Dry XO beschrijving

Delamain Pale and Dry XO

24 May 2009 7 Comments

Deze Delamain XO (Extra Old) is de laagst gekwalificeerde cognac die Delamain verkoopt, geen VS of VSOP maar meteen een XO, een exclusieve blend afkomstig uit het Grande Champagne gebied.

De blend bestaat uit verschillende oude Cognacs. De Cognacs worden elk, gedurende lange jaren afzonderlijk gerijpt. Op deze manier wordt ieder karakter gewaarborgd.

De uiteindelijke samenstelling laat men dan nogmaals twee jaar verouderen. Het rijpen gebeurt op Limousin eiken vaten die worden gestockeerd in vochtige ruimten nabij de Charente rivier.

Delamain Pale and Dry heeft een delicate stijl, zachtheid en fruitigheid. De naam “Pale” is afkomstig van de bleke eigenschap van oude Cognac en “Dry” heeft te maken met het feit dat deze Cognac geen onnatuurlijke suikers bevat.

De proefnotities van deze Delamain Pale and Dry XO zijn:

De kleur: helder van kleur voor een XO, wat duidt op het niet of nauwelijks toevoegen van kleurstoffen (Karamel).
De geur: verfijnd, iets bloemig.
De smaak: bloemig van smaak met een evenwichtige zuurheid.
De na-smaak: van vanille, blijft lang hangen.
De herkomst: Grande Champagne.
De prijs: ongeveer 65 euro.
De prijs/kwaliteit: een 8,5.

Wat vind u van deze Cognac?

Rating: 7.8/10 (5 votes cast)

Relevante Artikelen:

Tags bij deze post: Delamain, XO

7 Comments »

Delemain Extra - Cognac Review.nl said:

[...] ouder dan Delemain Pale & Dry XO en Vesper is de EXTRA. Deze oude Grande heeft een schitterende volle complexe geur. Het is in mijn [...]

# 21 October 2009 at 8:35 am

Geert said:

Zelf vind ik de Delamain Vesper een echt schitterende cognac, een Grande
Champagne van gemiddeld 35 jaar oud, die echt het proberen waard is. Deze is beter dan de veel beter gekende Delamain Xo.

# 24 July 2010 at 4:37 pm

Wouter (author) said:

Ben benieuwd! Heb hier een miniatuurtje staan van de Vesper, binnenkort maar eens proberen!

Wat wel gezegd moet worden, is dat de Delamain Vesper zo’n 50% duurder is dan de bovengenoemde XO. Het mag dan bijna vanzelfsprekend zijn dat deze ook iets beter smaakt….

# 26 July 2010 at 12:51 am

Delamain Vesper - Cognac Review.nl said:

[...] Delamain Vesper werd mij al eens aangeraden en omschreven als veel beter dan de Delamain Pale & Dry XO, gelukkig had ik een miniatuurtje liggen om te kijken of deze Vesper inderdaad zo lekker [...]

# 6 November 2010 at 6:02 pm

Top 10 XO Cognacs 2010 - Cognac Review.nl said:

[...] Delamain Pale & Dry, een betaalbare en goed verkrijgbare XO gemaakt van Grande Champagne. Prima keus die niet kan [...]

# 31 December 2010 at 7:12 pm

Delamain tasting – XO, Vesper, Extra - Cognac Review.nl said:

[...] keeg ik van Jeroen, Registervinoloog en werkzaam als adviseur bij Wijn Verlinden samples van de Delamain XO, Vesper en [...]

# 26 February 2012 at 4:50 pm

Delamain tasting – XO, Vesper, Extra - Cognac Review.nl said:

[...] keeg ik van Jeroen, Registervinoloog en werkzaam als adviseur bij Wijn Verlinden samples van de Delamain XO, Vesper en [...]

# 26 February 2012 at 4:50 pm