Daniel Bouju Royal – Brut de fût 60%

8 January 2010 8 Comments

Deze Cognac bevat 60% alcohol, het hoogste dat ik ooit bij een “wettelijke” Cognac geproefd heb.

Brut de fût betekend letterlijk: direct van het vat. Om die reden is deze 15 jaar oude Cognac niet aangelengd met gedestilleerd water tot het gebruikelijke alcoholpercentage van 40% bij Cognac, en niet gefilterd.

Alle Cognacs van Daniel Bouju komen uit de Grande-Champagne regio.

Daniel Bouju is een groot liefhebber van houterige Cognacs, zo houterig als zijn Cognacs zie je maar weinig. Er is praktisch niet door de Cognac heen te kijken.
Daniel Bouju gebruikt geen karamel om te kleuren of suiker om te zoeten bij zijn Cognacs.

Deze Cognac past trouwens perfect bij een sigaar, hij valt namelijk qua sterkte niet weg bij bijvoorbeeld een sterke Cubaan.

De proefnotities van de Daniel Bouju Royal – Brut de fût 60% zijn:

De kleur: zeer donker roodbruin.
De geur: houterig, walnoten en lichte alcohol geur. Minder complex doordat er minder plaats is voor de geuren.
De smaak: tamelijk zacht begin (het alcoholpercentage valt mee), houterig, droog, iets wrang door de taninnes. Tevens iets van leer en tabak smaken te herkennen.
De na-smaak: zeer lange na-smaak, het hogere alcoholpercentage merk je wel…
De leeftijd: 15 jaar gerijpt, goed voor de aanduiding XO.
De herkomst: 100% Grande Champagne Cognac.
De prijs: 50 euro.
De prijs/kwaliteit verhouding: een 8.

Je zou deze Cognac iets (minder dan 1ml op 3ml cognac) kunnen aanlengen met water (of met ijsblokje) ivm het hogere alcoholpercentage, ik heb dit geprobeerd met water, echter werd de Cognac hierdoor wat mij betreft te waterig. Ook de complexiteit nam er niet door toe.

Wat vind u van deze Cognac?

Rating: 8.8/10 (4 votes cast)

Relevante Artikelen:

Tags bij deze post: 60%, Brut de fût, Daniel Bouju, Royal, XO

8 Comments »

Robert said:

Leuk zo’n toch wel bijzondere cognac. De enige andere brut de fut waar ik van weet is die van Jean Grosperrin. Dat is overigens ook meteen een vintage, uit 1970. Maar ja, die zet je meteen ruim €200,- terug, dus ik wacht nog even op de bonusronde voor ik die aanschaf.

Deze zou weleens op iets kortere termijn aan mijn collectie kunnen worden toegevoegd!

# 8 January 2010 at 4:18 pm

Wouter (author) said:

Het is zeker een aanrader om te hebben, en de prijs valt gelukkig mee ;-)

# 8 January 2010 at 4:29 pm

Anoniem said:

Lijkt me een heel bijzondere fles! Wist niet dat er ook Cognacs verkocht mochten worden boven de 40%

# 11 January 2010 at 2:57 pm

Daniel Bouju – Premiers Aromes - Cognac Review.nl said:

[...] het artikel over de Daniel Bouju Royal 60% schreef ik: “Daniel Bouju is een groot liefhebber van houterige Cognacs, zo houterig als zijn [...]

# 27 March 2010 at 7:42 pm

Jeroen Maas said:

Wat een geweldige fles Cognac lijkt me dit! Waar kan ik deze kopen? Prijs valt mij alleszins mee!

# 7 April 2010 at 11:23 pm

Dimitri said:

Daniel bouju maakt schitterende cognacs!! En het leuke is dat de prijs zeer goed meevalt. Je kan gans het gamma kopen bij http://www.de-wijnkelder.be

# 26 July 2010 at 10:54 pm

Jaap de Man said:

Bouju maat twee cognacs met de toevoeging Brut de Fut
Royal met 60%
BRUT DE FUT met 50% alcohol

De laatse is rond de € 150,00 Wat is het verschil
En waar kan ik de 60% cognac kopen??

Groet

Jaap de Man

# 20 June 2011 at 12:07 pm

Wouter (author) said:

Beste Jaap,

De 60% kan helaas niet in Nederland gekocht worden. Wel bij onze zuiderburen: http://www.de-wijnkelder.be/prijslijstdetail.asp?wijnid=139&welktype=drank

De Brut de Fut met 50% is langer gerijpt. Deze is natuurlijk op 50% gekomen net als de 60%.

# 30 June 2011 at 9:40 am