Home » Cognac Informatie, Featured

Cognac: een Hollandse vinding!

No Comment

cognac schip VOC-tijdVolgens de overlevering is cognac een Hollandse vinding. Al in de tiende eeuw exporteerde de Cognacstreek wijnen naar noordelijk Europa. Hollandse schepen speelden hierin een belangrijke rol. De fiscus belastte deze transporten op basis van volume. Een Hollandse apotheker bedacht in de zeventiende eeuw het volgende: concentreer de wijn door verwarming en maak er later door toevoeging van water weer wijn van. Die behandeling bleek een smaakverandering teweeg te brengen en niet de oorspronkelijke wijn terug te geven. De nieuwe drank, die in houten vaten vervoerd werd, sloeg echter aan: cognac was geboren!

Reageer op dit artikel!

Feedback Form