De Beaulon 7 ans is een Cognac waar op het forum al lovend over was geschreven.

Deze Cognac wordt gemaakt van een bijzondere druif, namelijk de Folle Blanche, deze druif werd voor 1875 vrijwel alleen maar gebruikt voor het maken van Cognac, na de druifluis Phylloxera is deze druivensoort zwaar in de minderheid. Het gebruik maken van 100% Folle Blanche druiven maakt deze Cognac dus zeer bijzonder.

Zeer gunstig terroir op kalkachtige heuvelruggen.
Negentig hectaren unieke wijngaarden in de Charentestreek.
Gebaseerd op een samengaan van negen edele druivenrassen, zorgvuldig  geselecteerd voor hun specifieke eigenschappen die elkaar harmonieus aanvullen. Tegen de moderne trends in, is Beaulon trouw gebleven aan de traditionele druivensoorten uit de 16de eeuw: Folle Blanche, Colombard en Montils voor de cognac; Sémillons, Sauvignon voor de witte pineau; Cabernets Franc en Sauvignon en Merlot voor de rode pineau.
Eeuwenoud vakmanschap verweven met hedendaagse technische perfectie in de wijnkelders.

De proefnotities van de Chateau Beaulon – 7 ans Folle Blanche zijn:

De kleur: amber-goud.
De geur: heerlijke Folle Blanche geuren, fleurig, vleugje geranium, gekonfijte sinaasappel, brem.
De smaak: erg fruitig, rozijn, zacht, rond, perfect evenwichtig. De Folle Blanche achtige smaak is goed te herkennen maar moeilijk te beschrijven.
De na-smaak: blijft mooi en zeer lang in de mond/gehemelte hangen.
De herkomst: 100% Fins Bois, tevens van een enkel landgoed (Single Estate Cognac)
De leeftijd: 7 jaar. Voor de aanduiding XO is een minimale rijping van 6 jaar vereist.
De prijs: 30+ euro.
De prijs/kwaliteit verhouding: schitterende Cognac die zeer de moeite waar is! Een 8,5.

P.s. je kunt discussiëren over deze Cognac onder dit artikel, of op het Cognac-Forum.

Relevante Artikelen:

• Godet Antarctica – Folle Blanche
• La Fontaine de la Pouyade – Grande Champagne Cognac
• Delamain tasting – XO, Vesper, Extra