La Fontaine de la Pouyade is een van de meest exclusieve en begerenswaardige Cognacs, slechts een beperkt aantal flessen worden jaarlijks wereldwijd beschikbaar gesteld.
Na de lofzang van Hans op het Cognac Forum was ik ontzettend benieuwd naar deze 80 jaar oude Grande Champagne Cognac die voor een groot gedeelte gemaakt is van de prachtige Folle Blanche druiven.

De A.de Fussigny Sélection staat sinds enkele weken bij ons in de kast, hoewel ik gemengde gevoelens had over dit merk, heeft A. de Fussigny met deze Sélection een heerlijke volle en krachtige Cognac in handen die ik zeer kan waarderen!
In tegenstelling tot de minimum-richtlijnen van 4 jaar rijping voor de VSOP-kwaliteit heeft deze Cognac 8 jaar gerijpt op eikenhouten vaten.

Vorige week keeg ik van Jeroen, Registervinoloog en werkzaam als adviseur bij Wijn Verlinden samples van de Delamain XO, Vesper en Extra.
Hoewel ik deze toppers allen al eens heb mogen proeven, had ik ze nog nooit naast elkaar kunnen proeven, hierbij dus een beschrijving van de 3 Delamain’s en hoe ze in verhouding staan tot elkander.

Het merk Otard is afgelopen tijd onder de Bacardi Groep ingrijpend veranderd, zo veranderde de naam van Otard naar Baron Otard, kwamen er nieuwe flessen op de markt en zijn de blends gewijzigd.
Zo ook met de Otard VSOP, deze in 2009 gereviewde Cognac is veranderd van fles en ook de samenstelling is veranderd, van Fine Champagne Cognac naar een blend van 4 regio’s. Toch is de smaak niet veel veranderd.

Alizé is een Frans merk dat al sinds 1984 mixers verkoopt met als hoofdbestanddeel Cognac, het begon allemaal met de Alizé Gold Passion die een vervolg kreeg met de Red Passion, Wild Passion en de Bleu.
Sinds 2000 maakt Alizé ook Cognacs bestemt voor de verkoop, namelijk een VS en een VSOP kwaliteit. Beiden zijn gemaakt voor een groot deel van de bijzondere Folle Blanche druif.

Rémy Martin heeft een nieuwe Cognac gelanceerd, genaamd VSOP Matured Cask Finish, een hele mond vol… Deze nieuwe Cognac vervangt de bekende VSOP in de mat groene fles.
Hoewel ik nog steeds niet helemaal besef waarom de fantastische VSOP vervangen wordt door een nieuwe Cognac, kan ik gelukkig concluderen dat de nieuwe VSOP Matured Cask Finish ook zeker de moeite waard is.

Na het proeven van de prachtige Gautier Pinar del Rio, is het tijd om de Gautier XO Extra 1755 te proeven!
Deze speciale Cognac is vernoemd naar het jaar waarin Maison Gautier werd opgericht (1755) en wordt gemaakt als eerbetoon aan Louis Gautier, de oprichter.

Na bijna alle toegankelijke Courvoisier Cognacs geproefd te hebben is het de beurt aan de Napoleon van Courvoisier.
Deze Napoleon onderscheid zich van de Courvoisier XO door net als de VSOP gebruik te maken van Fine Champagne Cognacs, wat inhoud dat minimaal 50% van de Cognac afkomstig uit de Grande Champagne regio moet komen, de rest dient uit de Petite Champagne regio te komen.

Na ruim een maand zonder nieuwe Cognac Reviews door verhuizing naar een nieuwe woning, inclusief veel ruimte voor Cognac, is het weer de beurt aan een nieuwe Cognac.
Na even nagedacht te hebben, leek het me leuk om een Cognac te beschrijven van omstreeks de bouwdatum van ons nieuwe huis; de Grosperrin Fins Bois 1978.

Na al die prachtige Cognacs die wekelijks op deze website geplaatst worden, moet je soms ook weer even terug naar de basis, in dit geval doe ik dat met een fles Bouquet Cognac van de Dirck III.
De Bouquet Cognac is Dirck III‘s “eigen-merk” en om die reden ook hier de goedkoopste keus, de fles heb ik gekocht voor €13,99 dus dat valt aardig mee in verhouding tot de VS-Cognacs van de bekendere merken.