Afgelopen vrijdag, is er door Oldliquors een zeer bijzondere Cognac-proeverij georganiseerd, te midden van de overweldigende verzameling oude cognacs van Bay. Dit alles voor een select gezelschap van het Cognac Forum.
Natuurlijk was Cognac Review er ook bij!

Rémy Martin heeft een nieuwe Cognac gelanceerd, genaamd VSOP Matured Cask Finish, een hele mond vol… Deze nieuwe Cognac vervangt de bekende VSOP in de mat groene fles.
Hoewel ik nog steeds niet helemaal besef waarom de fantastische VSOP vervangen wordt door een nieuwe Cognac, kan ik gelukkig concluderen dat de nieuwe VSOP Matured Cask Finish ook zeker de moeite waard is.

Hij opent de deur en ik volg hem naar een koele, flauw verlichte kamer met oude balken en rode tegels.
Rijen en rijen stoffige flessen cognac, armagnac, port, chartreuse en andere dranken staan trots naast elkaar op de vele planken als een leger van oude vrienden, hun hoofden bedekt in wit stof alsof ze net uit een sneeuwstorm komen. Ik voel dat we op een bijzondere plaats zijn.

Schokkend, de Rémy Martin vervangt komende maanden de alom geliefde VSOP met de VSOP Mature Cask Finish.
Deze nieuwe Cognac wordt zoals de naam al zegt, na blending nogmaals voor een jaar in eikenvaten gelagerd. In theorie zou dit een mooier product moeten opbrengen en dat gebeurt waarschijnlijk ook wel Rémy Martin kennende…

Na het proeven van de prachtige Gautier Pinar del Rio, is het tijd om de Gautier XO Extra 1755 te proeven!
Deze speciale Cognac is vernoemd naar het jaar waarin Maison Gautier werd opgericht (1755) en wordt gemaakt als eerbetoon aan Louis Gautier, de oprichter.

Een aantal maanden geleden maakte ik jullie al attent op het feit dat Joseph Guy graag jullie vragen beantwoord.
Deze vragen inclusief die van het Cognac Forum, zijn gebundeld en vervolgens door Joseph Guy behandeld. In dit artikel kunt u ze allemaal lezen en er desgewenst op reageren!

Na bijna alle toegankelijke Courvoisier Cognacs geproefd te hebben is het de beurt aan de Napoleon van Courvoisier.
Deze Napoleon onderscheid zich van de Courvoisier XO door net als de VSOP gebruik te maken van Fine Champagne Cognacs, wat inhoud dat minimaal 50% van de Cognac afkomstig uit de Grande Champagne regio moet komen, de rest dient uit de Petite Champagne regio te komen.

Na ruim een maand zonder nieuwe Cognac Reviews door verhuizing naar een nieuwe woning, inclusief veel ruimte voor Cognac, is het weer de beurt aan een nieuwe Cognac.
Na even nagedacht te hebben, leek het me leuk om een Cognac te beschrijven van omstreeks de bouwdatum van ons nieuwe huis; de Grosperrin Fins Bois 1978.

Na al die prachtige Cognacs die wekelijks op deze website geplaatst worden, moet je soms ook weer even terug naar de basis, in dit geval doe ik dat met een fles Bouquet Cognac van de Dirck III.
De Bouquet Cognac is Dirck III‘s “eigen-merk” en om die reden ook hier de goedkoopste keus, de fles heb ik gekocht voor €13,99 dus dat valt aardig mee in verhouding tot de VS-Cognacs van de bekendere merken.

Wellicht het meest krankzinnige idee ooit, maar wel super leuk bedacht; Cognac met Thee!
Hennessy heeft in samenwerking met het Franse thee-huis: maison de Thé Théodor vier verschillende Thee/Cognac Cocktails bedacht die goed aansluiten bij de vier jaargetijden. Naast deze cocktails is er ook een speciale thee-potkaraf ter ere van dit idee naar buiten gebracht met een prijskaartje van maar liefst €250,-.
De Hennessy Cognac die voor deze cocktails gebruikt wordt is de Hennessy Fine de Cognac, de prijs van dit pakket (Fles Cognac en een Thee/Cognac Cocktail-boekje) is zo’n €45,- en …