Home » Cognac Informatie, Featured, Overige

Biologische cognac

5 Comments

cognac+vatenKort geleden kreeg ik de volgende vraag van een bezoeker:

Ik ben benieuwd naar biologische cognac.
Bestaat het uberhaupt? Als Cognac lang rijpt, en de restricties waren vroeger
niet zo nauw, hoeveel pesticide / insecticide zal er achterblijven in de drank?
Zeker daar er vroeger nog DDT werd gebruikt. Weet jij misschien waar ik er meer info over zou kunnen vinden?

In dit artikel laat ik u mijn antwoord zien!

Biologische cognac bestaat absoluut, alleen is het niet zo makkelijk te krijgen. Het gebeurt vaak bij kleine boeren die daar een subsidie voor krijgen vanuit de EU.

Er zijn bij mijn weten 2 cognac merken in Nederland te krijgen die Biologisch zijn, namelijk:

  • A.de.Fussigny – Pure organic/Biologic (te krijgen bij de Dirck III voor iets meer dan 30 euro)
  • Chateau de Beaulon – alle soorten, te bestellen via de website. Zie ook: link

Pesticiden worden door de bovenstaande merken met mate (lees: vrijwel niet) gebruikt, bij de overige cognacs zal de hoeveelheid pesticiden redelijk gelijk zijn aan wijn.

Wat betreft de DDT kan ik helaas weinig informatie vinden. Het klopt inderdaad dat er vroeger veel gebruik is gemaakt van DDT en er zullen absoluut sporen van DDT in oudere cognacs te vinden zijn. Toch zal het bij cognac redelijk meevallen aangezien DDT pas verdampt bij 280 graden, dit is een stuk hoger dan de alcohol die verdampt bij 78 graden. De alcohol wordt dus afgevangen en de DDT blijft in het residu achter.

Tags bij deze post:

5 Comments »

  • Biologische Cognac / A. de Fussigny Pure Organic - Cognac Review.nl said:

    […] zelfde geldt voor de geteste cognac A. de Fussigny. Deze cognac maker heeft sinds enkele jaren een biologische cognac in het assortiment. De geur? Goedkope […]

  • Ton said:

    Ik dacht dat Gabriel & Andreu ook biologische cognac maakte. En die is Nederland wel verkrijgbaar. Toch?

  • Wouter (author) said:

    Geen flauw idee Ton, kan weinig/niks vinden over biologische Cognac van G&A.

    Prunier maakt iig ook Biologisch evenals Leopond Gourmel en Pinard.

    Er zullen nog wel meer zijn… ;-)

  • Ton said:

    in het boekje “Cognac” van Conal R. Gregory is wel een en ander over Gabriel et Andreu te vinden.

  • Eef said:

    Heb de Bio van Gabriel et Andreu geproefd in Frankrijk ( het schijnt in de U.S. een ware hit te zijn). De heren schijnen geen hartsvrienden meer te zijn, of is dit ook weer zo’n roddel?
    De fles doet mij denken aan een olijfolie fles qua smaak is het opvallend dat de de geur die je ruikt overeenkomt met de smaak.
    In ons gezelschap waren de reacties divers, van echt lekker fris tot gaat wel.

Reageer op dit artikel!

Feedback Form