Château de Montifaud is in de familie Vallet voor zes generaties. Hierdoor hadden ze ruim de tijd om een perfecte cognac te ontwikkelen. Net als met de VS, is het de familie Vallet gelukt om een geweldige VSOP cognac te maken. Dit is een zeer fruitige, fijne en zachte cognac voor een goede prijs. Nieuw en als eerste bij deze review is de prijs/kwaliteit verhouding.

Deze cognac is 8-10 jaar oud, waarvan 8 maanden op nieuw hout. Het aroma neigt naar gedroogde bloemen.

Château Montifaud brengt uitsluitend cognacs uit de eigen wijngaarden. Deze wijngaarden liggen in de gebieden Petite Champagne en Grande Champagne.

De proefnotities van de Château Montifaud VSOP zijn:

De kleur: goud amber.
De geur: gedroogde bloemen, abrikoos, geroosterde amandelen, vanille en cederhout.
De smaak: dit is een zeer fijne en zachte cognac, de smaken zijn appel, leder, karamel, en een elegant vleugje rancio.
De na-smaak: De afdronk is zacht van smaak, doch ietswat kort.
De herkomst: Petite Champagne.
De leeftijd: 8 tot 10 jaar oud.
De prijs: ongeveer 25 euro.
De prijs/kwaliteit verhouding: een 8!

Deze cognac wordt ook verkocht bij Hans Molenaar in Bloemendaal onder het label: Payrault.

Relevante Artikelen:

• Château Montifaud VS
• Oude VSOP Cognacs in een mooi doosje
• ABK6 VSOP Super Premium